Glúten, lactose e outras modas

A proliferação de dietas modernas contrasta com a história de escassez de nossos antepassados. Apesar da abundância atual, hábitos alimentares excessivos e sedentarismo criaram uma epidemia de obesidade. A desinformação promovida por estudos observacionais confundem o público. A recomendação: comer de forma tradicional, equilibrada e variada como nossos avós faziam.

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O que é o Vegemite?

— da série Gostos e Desgostos do Mundo Dentre as iguarias esdrúxulas e estrambólicas por mim degustadas quando viajei pelo mundo, nada se iguala ao sabor e olor do Vegemite. Vegemite é um tipo de margarina misturada com geléia de mocotó Inbasa, só que de cor escura e textura indescritível.…

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